Karibisches Schweinefilet mit Mango und Kokosnuss

Karibisches Schweinefilet mit Mango und Kokosnuss (für 4-6 Personen) Dieses karibische Schweinefilet wird auf einer Zitronenzypressen-Holzplanke mit einem Bett aus Mango und Limetten gegart und am Ende mit unserer Mango Habanero Coconut Sauce glasiert. Das Ergebnis ist eine tropische Geschmacksexplosion am zarten Schweinefilet. Zubereitung : Die „Don Marco´s Zitronenzypressen-Holzplanke“ für mindestens 1 Stunde wässern. Das…

Köstliche Rezeptidee von den Grill-Profis aus den Holzland Roeren

Gefüllte Tomaten (für bis zu 10 Personen)

Gefüllte Tomaten (für bis zu 10 Personen) Eine äußerst leckere und schmackhafte Beilage, die immer wieder auf´s Neue variiert werden kann. Zutaten: 10 Tomaten 250 g Spinat (tiefgefroren) 2 Paprika, rot Olivenöl Salz und Pfeffer Butter Käse 1 Zwiebel Zubereitung: Tomaten entdeckeln und aushöhlen. Butter zerlassen und stark mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauch mitdünsten…

Köstliche Rezeptidee von den Grill-Profis aus den Holzland Roeren

Das perfekte Steak für mind. 1 Person

Das perfekte Steak (für mind. 1 Person)   Über die perfekte Art ein Steak zuzubereiten lässt sich ganze Abende philosophieren. Wir möchten es etwas abkürzen und geben ein paar Tipps, wie es AUCH gelingt.   Fleischauswahl Gutes Fleisch ist mit der wichtigste Geschmackgeber. Aufzucht, Ernährung, Verarbeitung und Reifung sind hier die ausschlaggebenden Kriterien. Viel Auslauf,…