Rezepte

Köstliche Rezeptidee von den Grill-Profis aus den Holzland Roeren

Pikante Apfeltarte mit Eis & Sahne

Pikante Apfeltarte mit Eis & Sahne (für 8 Personen) Zutaten: 1 Blätterteig 3 Äpfel in dünne Viertel geschnitten 50 g gemahlene Haselnüsse 1 EL brauner Zucker 2 EL Don Marco´s Pineapple Chipotle Zubereitung: Eine Tarteform mit den Apfelstücken kreisförmig auslegen. Mit Zucker und Nüssen bestreuen, dann Pineapple Chipotle darauf verteilen. Mit dem Blätterteig abdecken und…

Köstliche Rezeptidee von den Grill-Profis aus den Holzland Roeren

Bacon Bomb-Wrap mit Grillgemüse Tex-Mex

Bacon Bomb-Wrap mit Grillgemüse Tex-Mex (für 8 Personen) Zutaten: 1,5 kg Hackfleisch Maiskörner (Dose) Baconscheiben zum Einwickeln BBQ-Gewürz z.B. Don Marco´s Sombrero BBQ-Sauce nach Wahl z.B. Don Marco´s Pineapple Chipotle von Gemüse nach Wahl (Paprika, Zucchini, Lauchzwiebel, Chicorée) BBQ-Gewürz z.B. Don Marco´s Mafia Coffee 1 kleine Tasse Espresso Zubereitung: Gehacktes mit Mais vermengen und würzen.…

Köstliche Rezeptidee von den Grill-Profis aus den Holzland Roeren

Reuben Hot Dog

Reuben Hot Dog (für 8 Personen) Zutaten: 5 EL Mayonnaise 3 EL Ketchup 1 EL Gurken-Relish 8 Hot-Dog-Brötchen 2EL Butter 200 g Sauerkraut 8 Frankfurter Rindswürste der Länge nach eingeschnitten 120 g geriebener Emmentaler 2 große Dillgurken Zubereitung: Mayonnaise, Ketchup, Relish zu einem Dressing verrühren. Das Sauerkraut in einer Pfanne schmoren. Die Brötchen halbieren und…

Köstliche Rezeptidee von den Grill-Profis aus den Holzland Roeren

Speed Ribs Burger mit Schmorgemüse

Speed Ribs Burger mit Schmorgemüse (Käsesauce) (für 6 Personen) Zutaten: 3 Leitern Rippchen BBQ-Gewürz nach Wahl z.B. Don Marco´s Texas Rub Don Marco´s Apple Bourbon Glace Gemüsemix (Paprika, Zwiebel, Zucchini, Chicorée) Salz & Pfeffer 100 g Käse 250 ml Milch Zubereitung: Rippchen von der Silberhaut befreien und würzen. In einen Dutch Oven oder feuerfesten Topf…

Polentaschnitten mit Salsiccia-Tomaten-Sauce

Polentaschnitten mit Salsiccia-Tomaten-Sauce (für 4-6 Personen) Zutaten: 250 g Polenta 500 ml Brühe 250 ml Vollmilch 1 EL Olivenöl 350 g Salsiccia ohne Haut 200 g Zwiebel gewürfelt 1 Stange Sellerie gewürfelt 3 Knoblauchzehen gewürfelt 1 TL Thymian 2 EL Tomatenmark 250 ml Rotwein 90 g getrocknete Tomaten 250 g Dosentomaten Salz & Pfeffer frischer…

Köstliche Rezeptidee von den Grill-Profis aus den Holzland Roeren

2-Komponenten- Schokokuchen mit Eis & Sahne

2-Komponenten- Schokokuchen mit Eis & Sahne (für 10 Personen) Zutaten: 4 Eier 250 g Nutella ggf. Puderzucker zum Bestreuen des Kuchens Zubereitung: Den Grill auf indirekte 170 Grad vorheizen. Die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Mixer aufschlagen, bis sie ihr Volumen verdreifacht haben. Das dauert so ca. 5 Minuten. Nutella kurz erhitzen,…

Köstliche Rezeptidee von den Grill-Profis aus den Holzland Roeren

Bourbon Peach Beans

Bourbon Peach Beans (für 6-8 Personen) Zutaten: 3 Dosen a 400 g Baked Beans 1 rote Paprika, gewürfelt 1 Zwiebel, gewürfelt 100 g gewürfelter Bacon 1 kleine Dose Pfirsichspalten (ca. 200 g) Don Marco’s Pork Powder Honig BBQ Sauce nach Geschmack Whiskey Chiliflocken Zubereitung: Bacon, Paprika und Zwiebel in einem Dutch Oven anbraten und dann…