Holz-Roeren-Grill-Rezept

Asiatischer Rindfleischsalat

Asiatischer Rindfleischsalat (für 4 Personen)   Zutaten: • 400 g Flanksteak • 150 g Ananas • 1 rote Zwiebel • 1 Bund Brunnenkresse • 1 Bund Thai-Basilikum oder Koriander Zutaten für die Marinade: • 1 EL Sojasauce • 1 EL Austernsauce • 1 EL Zucker • 2 EL Zitronensaft   Zubereitung: Die Zutaten für die…

Holz-Roeren-Grill-Rezept

Quesadilla

Quesadilla (für 4 Personen)   Zutaten: • 4 Tortilla-Wraps Zutaten für die Füllung: • 2 Stangen Bleichsellerie • 1 Paprika • 1 Tomate • 12 schwarze Oliven ohne Stein • 2 EL Olivenöl • Don Marco Toskana • 200 g Cheddar gerieben, alternativ Schafskäse   Zubereitung: Für den Dipp das Avocadofleisch mit allen anderen Zutaten…

Holz-Roeren-Grill-Rezept

Pilzrisotto mit Kräutern

Pilzrisotto mit Kräutern (für 4-6 Personen)   Zutaten: • 500 g Champignons • 500 g Risottoreis • 1,5 L Gemüsebrühe • 1 Glas Weißwein • 4 fein gewürfelte Schalotten • 2 EL Olivenöl • Pfeffer • 6 EL fein gehackte Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Thymian) • 1 EL Butter • 50 g geriebenen Parmesan   Zubereitung:…

Holz-Roeren-Grill-Rezept

Auberginen mit mediterranem Relish

Auberginen mit mediterranem Relish (für 3-4 Personen)   Zutaten für Relish: • 3 geröstete Paprika gewürfelt • 200 g Tomaten gewürfelt • 80 g schwarze Oliven entsteint und gewürfelt • Don Marco Toskana • Frische Petersilie gehackt • Salz & Pfeffer • 4 EL Olivenöl • 1 EL Acceto Balsamessig Zutaten: • 2 Auberginen in…

Holz-Roeren-Grill-Rezept

Polentaschnitten mit Tomaten-Sauce

Polentaschnitten mit Tomaten-Sauce (für 4 Personen)   Zutaten für die Polenta: • 250 g Instant-Polenta • 500 ml Gemüse-Fond • 250 ml Vollmilch Zutaten für die Tomatensauce: • 200 g Zwiebel • 1 Stange Bleichsellerie • 2 EL Olivenöl • 1 EL Tomatenmark • 1 kleine Dose Tomaten • 100 g getrocknete Tomaten • 100…