Speed-Ribs mit Homemade BBQ-Sauce

Speed-Ribs mit Homemade BBQ-Sauce

Fingerfood vom allerfeinsten, wer kann da schon nein sagen?

Zutaten:

Rippchen
Rippchen-Gewürzmischung nach Wahl
Ketchup 150ml
Apfelessig 150ml
Brauner Zucker 50g
Honig 1TL
Salz 1TL
Zwiebelpulver 1TL
Kreuzkümmel 1TL
Knoblauchpulver 1TL
Senfpulver 1TL
Chilipulver 0,5TL

Zubereitung:

Den Grill auf 180 Grad vorheizen. Die Rippchen von der Silberhaut befreien und würzen. In den Dutch Oven mit etwas Cola geben und indirekt 1,5 Stunden garen. Optional danach nochmals je Seite 2 Minuten direkt grillen.